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薬味 「生姜(しょうが)」 しょうがは高麗人参と並び称される薬効を持つ。 辛味成分のジンゲロンとショウガオールに体を温める効果がある。 生のしょうがは、体をすぐに温め、発汗を促し、熱を出す。 風邪の寒気や節々の痛みに有効。 乾燥させたしょうがは、乾姜(カンキョウ)と呼ばれる一般的な漢方薬で、血行を改善する効果がある。 しょうがは胃弱体質、慢性の冷えに悩む人におすすめ。 免疫力アップやがん予防、老化防止など、さまざまなしょうがの効果が期待できる。