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【スパイス】
「丁字（ちょうじ）」（クローブ）芳香性健胃薬
丁字は、中国では丁香（チョウコウ）とも呼ばれ漢方薬に用いられている。
西洋ではクローブの名で知られている。
開花前のつぼみを乾燥させて使用する。
バニラのような甘く強い香りが胃を刺激し、働きを活発にすることから、芳香性健胃薬として用いられている。
また、丁字は抗菌や軽い抗菌作用があり、口に入れて何度も噛むと、歯痛の緩和にも役立つ。
【丁字摂取の注意点】
丁字は香りが強いので、使う量は1日1～3gに抑える。
幼児や妊婦、のぼせ症の人は控える。
参考『薬膳・漢方 食材＆食べ合わせ手帖』監修・喩静／植木もも子（西東社）
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