病院のいらない健康情報！

フェンネル

フェンネルは甘い香りと独特の苦味を持つ。

肉の臭み消し、化粧品・医薬品などにも利用されている。

日本や中国では、フェンネルは小茴香（ショウウイキョウ）と呼ばれており、その種は漢方薬としても使われている。

フェンネルには、胃の調子を整える働きがある。


【フェンネル摂取の注意点】 強い作用があるため妊婦は食べないほうがよい。

加熱し過ぎると効果が半減する。

参考『薬膳・漢方　食材＆食べ合わせ手帖』監修・喩静／植木もも子（西東社）