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ハーブ ジャスミン ジャスミンの花は「香りの王様」と称されている。 ジャスミンは生薬名を「茉莉花(マツリカ)」という。 胃痛や下痢による腹痛に効く。 ジャスミンの香り成分ベンデルアセテートは右脳を刺激し、自律神経のバランスを整える。 気分をリラックスさせてくれる。 観賞用のジャスミンは、毒性があるものもあるので、自分で花を摘んで使用するのは控えたほうがよい。 参考『薬膳・漢方 食材&食べ合わせ手帖』監修・喩静/植木もも子(西東社)